Høstkos.

Selv om det er litt sånn «indian summer» ute om dagen, merkes det jo at det egentlig har blitt høst når kvelden kommer. Mørkt kl. halv ni. Jeg er litt sliten i dag etter en natt med alt for lite søvn.
Dagen har gått fint selv med høyt tempo, men datt litt sammen når ungene var i seng. Så hva er vel bedre enn å kroe seg i sofakroken under pleddet med en kopp te, ny bok og noen dadler? Ikke mye akkurat nå iallefall.
20140916_200959

Denne boka kom i posten i dag. Danielle Walkers siste praktverk «Meals made simple». Jeg digger bloggen hennes; Against all grain.
Hun har en utrolig helsereise, fra et liv med livstruende ulcerøs kolitt til frisk og glad med paleo. Nok et eksempel på hvor utrolig kroppens evne til å fikse seg selv er bare man spiser den rette maten.

Jeg blir i soffen i kveld. Klesvasken kan vente.

Reklamer

Sitroncookies med valmuefrø + ny bok

Jeg elsker brune pakker i posten. Det betyr en eller annen ny paleo(porno)kokebok fra Amazon! Paleo kokebøker er virkelig matporno i beste forstand.
Ofte store bøker med store, lekre helsidebilder av hver rett. Ah, det er en fryd.
Den som kom i går var «The Paleo Kitchen – Finding primal joy in modern cooking».
2014-07-07 15.48.54
Et lenge etterlengtet samarbeidsprosjekt mellom to av paleoverdens fremste bloggere; Juli Bauer (PaleOMG) og George Bryant (civilizedcavemancooking.com).
Masse spennede oppskrifter, og jeg har allerede mange på lista over retter som skal prøves.
Den første oppskiften ut ble «Lemon poppyseed Cookies».
2014-07-07 14.40.08

Du trenger:
2,5 dl mandelmel laget av skoldede mandler
1 ss siktet kokosmel. Muligens trenger du 2-3 ss mer, avhengig av hvor flytende røra blir.
1/2 ts baking soda (kan erstattes med bakepulver, men da må mengden triples)
En klype finkornet havsalt
2 store egg, pisket sammen
0,6 dl honning
2 ss smeltet kokosolje
1 ts vaniljeekstrakt
Juice av 2 sitroner
Revet skall av 1 sitron
1 ts valmuefrø

Slik gjør du.
1. Sett stekeovnen på 175 grader.
2. Blande alt det tørre
3. Ha i alle våte ingredienser, rør godt sammen. Røra mi ble for flytende til å kunne legge på stekebrettet som cookies, så jeg måtte ha i 2-3 ss kokosmel mer til røra ble tykk nok. Dette avhenger antagelig av hva slags mandelmel du bruker, og hvor store eggene er.
2014-07-07 14.02.31
4. Legg passende store «hauger» med deig i passe avstand på et stekebrett kledd med bakepapir. Deigen flyter ikke ut.
2014-07-07 14.07.52
5. Stekes i 15-20 min. De skal være litt gylne. Legg til kjøling på en rist.

Veldig gode sammen med en kopp te, og ungene elsket dem!
2014-07-07 14.40.15

Lesestoff!

Hipp hurra, ikke mindre enn 3 pakker med bøker ventet på meg da jeg kom hjem fra jobben i dag:) Hva skulle man gjort uten Amazon.com? Bøker er genialt å kjøpe på nett, særlig paleokokebøker og andre matfaglige bøker. Det er stort sett alltid en eller annen bok på vei hjem til meg i posten. Amazon har billige bøker og man slipper å betale toll og mva. I dag kom disse 3 bøkene hjem til meg:
2013-10-15 20.35.23
Everyday Paleo – Italian cuisine av Sarah Fragoso (dama fra denne bloggen). Har gledet meg skikkelig til denne boka, da jeg likte så godt den forrige.
Make Ahead Paleo, av Tammy Credicott. Håper på å få litt inspirasjon til planlegging. Jeg kan fortsatt bli mye flinkere til å planlegge og lage ting i forkant.
Quick and easy Paleo Comfort Foods, av Julie and Charles Mayfield. Det er høst. Da trenger man Comfort Foods;)

Tekoppen er klar, sofakroken likedan. Nå skal hu mor bare kose seg resten av kvelden.

Fredagsinspirasjon og Danmarks Mr. Paleo

På tide med en fredagsinspirasjon igjen! Her finner du den. En supersprek 18 åring forteller sin historie. Tenk å ha vært som henne da man var 18 år…jadda..

Ellers så fikk jeg en spennende bok i posten i dag, som jeg gleder meg vilt til å kaste meg over i helga;
«Tilbake til røttene» av Thomas Rode Andersen. En dansk kokk som har skrevet en bok om hvordan han kastet ut sukker og stivelse fra restaurantkjøkkenet og livet sitt.
Thomas Rode Andersen
Synes forøvrig foodprofessoren hans ser veldig bra ut på bildet under…lurer på hva slags merke det er?…;)
Thomas Rode Andersen i nettoen
(bildene lånt fra Lille Måne sine hjemmesider)

Han kommer til Oslo for å holde foredrag 17.juni. Arrangøren er Lille Måne forlag. Jeg skal dit, har fått barnevakt og greier. Det blir stas…(note to self: ta med boka så jeg kan få autografen…)
Her kan du lese mer om arrangementet, og evt. melde deg på.

God helg folkens!

Fredagsinspirasjon på søndag…

Det ble en altfor lang bloggpause! Skjerpings!! La ikke engang ut fredagsinspirasjonen som jeg pleier.
Vel; her kommer den istedenfor.
Sjekk ut Amanda sin historie hos Marks Daily Apple.

Hovedgrunnen til bloggpausen er at kveldene den siste uka for det meste har gått med til å lese den «O store paleobibelen»
The Paleo Solution, av Robb Wolf.
Dette er en tung, men morsom (Robb Wolf har skikkelig festlig humor), vitenskapelig innføring i hvorfor paleokostholdet er så bra for menneskedyret. Jeg kommer til å skrive et eget innlegg om denne etterhvert, boken har nemlig fått meg til å tenke ganske mye ift. min egen situasjon og fremtidige planer. Noen flere som har lest den?