Paleo Challenge 2014 – Dag 28

Kom akkurat fra åpent møte i Kostreform Vestfold som ble avholdt i kveld. Thomas Nilsen fra Stokke fortalte om hvordan han holder sin diabetes 1 i sjakk med å spise lite karbohydrater. Engasjerte tilhørere som stilte mange spørsmål og fortalte sterke historier! Folk forteller at de blir bedre av sin diabetes, MS, holder kreftsvulter i sjakk (!) og blir kvitt kilo og smerter. Det er fantastisk hva dette kostholdet fører med seg av helseeffekter!

Her er hva jeg har spist i dag:

Frokost:
2014-04-09 07.21.13
1/2 avokado og banan + 1 ss kokosolje most sammen med en gaffel. En liten håndfull valnøtter, blåbær, jordbær, kokosmelk og et kaneldryss på toppen.

Lunsj:
Ble litt sen lunsj i farta, glemte å ta bilde. Spiste 2 kokte egg, 1 avokado og noen skiver «virginiaskinke» fra Jacobs. Noen striper paprika

Middag:
Rakk ikke å spise noe til middag, dro rett fra jobb til møteforberedelser

Kvelds:
2014-04-09 22.18.29
Istedenfor middag. 2 stekte egg, bacon, 1 banan i biter med solsikkesmør over og noen kakaonibs.

Snacks:
Nei, ikkeno.

Søvn:
5,5 timer. For lite!

Fysisk aktivitet:
Har vært litt på farten i dag. Fitbit sier 8300 skritt. Det var ikke så verst.

Har hatt en kjempefin dag! Følt meg kvikk og fin selv om jeg sov lite i natt. Litt sigen nå til kvelds, men det blir alltid en utladning når man har vært i «ilden». Ikke at det føltes som å være i ilden i kveld, på ingen måte, men det krever litt å ha anvaret for sånne arrangementer. Jeg lurte på hvor mange som ville komme, om de ville bli fornøyd, ville opplegget vårt fungere osv. Synes selv det gikk kjempefint! Gleder meg allerede til neste aktivitet vi skal tromme sammen i Kostreform Vestfold. Nei, komme seg i seng. Nå. 2 dager igjen. Det har gått utrolig fort…