Lyst på no’!

Dette er egentlig ikke en oppskrift.

Bare et tips for de kveldene hvor du har lyst på no’, men prøver å unngå sjokoladen i skapet…

Man tager ett jordbær, deler det i to og smører på et god klatt mandelsmør eller solsikkesmør. Strø over litt revet kokos eller kakaonibs. Demper søtsuget. Fyldig, friskt, søtt og saftig. Veeeldig tilfredsstillende.

20150725_231840 20150725_231945

Advertisements

Frokostpanne med bacon og søtpoteter

Jeg er veldig begeistret for Danielle Walkers blogg «Against All Grain».

Denne frokostpanna er hentet fra hennes blogg, men jeg har gjort litt modifikasjoner ift. krydderet da hun har både chilipulver og cajennepepper oppi. For å gjøre retten noe mer barnevennlig byttet jeg chilien ut med paprikapulver og hvitløkspulver, samt var litt forsiktig med cajennepepperen.

23.07.2015

Ingredienser (til 2-3 pers):

– 1 pakke bacon (6-7 tynne strimler), deles i passe biter

– 2 små søtpoteter eller en stor

– 1/2 ts paprikapulver

– 1/2 ts hvitløkspulver

– 1/4 ts cajennepepper

– 4 store egg

– Finhakket gressløk til å strø over til slutt

Slik gjør du:

– Stek baconbitene til fettet slipper. Ta ut baconbitene, men la fettet være i panna.

– Del søtpotetene i to halve og skjær dem i tynne skiver

– Ha søtpotetene og krydderet i baconfettet og stek i 10-15 min på middels varme til potetene er møre. Evt. ha i litt smør hvis baconet gir for lite fett i panna.

– Når søtpotetene er møre has baconet tilbake i panna. Knekk eggene over søtpoteter/bacon, dekk til panna og la den stå i 8-10 minutter til eggehviten har stivnet, men pass på at plomma fortsatt er bløt. Strø over litt hakket gressløk til slutt.

– Nyt en fantastisk smakfull frokost! Gjerne med litt friske grønnsaker ved siden av.

På’n igjen!

Hei!

Det er på tide å komme seg opp på hesten igjen etter en laaang bloggpause.
Det har vært litt mørkt og «slokt» hos meg dette siste ¾ året. Det er mange grunner til det, og jeg skal ikke kjede dere med detaljer. Men jeg har fått en svært nyttig påminnelse om at det gode liv handler ikke bare om hva du putter i munnen.
Du kan spise så bra kosthold du bare vil, men om livet for øvrig består av stress, misnøye, lite søvn, lite lek, sol og hvile så går det nedenom og hjem allikevel. Indre ro folkens? Har dere det?
Livet er en eneste stor balanseøvelse.

Jeg må nevne vinterens store høydare for min egen del, og det var selvfølgelig Kostholdskonferansen 2015. For en dag! Kostreform Vestfold klarte å fylle storsalen i Bølgen Kulturhus i Larvik med 500 interesserte tilhørere. Foredragsholderne var Kenn Halstensen, Nils Christian Geelmuyden, Erik og Sofie Hexeberg, Tone Glestad og Annika Dahlqvist.
Åh, det var så bra! Her er en link til ØP sin dekning av dagen: http://www.op.no/nyheter/forkynner-et-fett-budskap/s/5-36-40006

Planleggingen av Kostholdskonferansen 2016 er godt i gang, og flere av foredragsholderne er allerede klare. Jeg kommer tilbake til dette over sommeren.

Og jammen har jeg ikke klart å snike meg inn i det siste nummeret av Allers.
Her er en link til nettartikkelen.

Så da var jeg oppe på hesten igjen, det kommer et innlegg her i ny og ne, følg meg gjerne:)

Får friste litt med et bilde av en fantastisk frokost jeg kommer til å legge ut oppskrift på i morgen.

23.07.2015