Krydderostmuffins

Se, det var muffinsene sine det! Fant oppskriften i Cecilie Theiste-Bratli sin superlekre kokebok «Fristende lavkarbo» (Løp og kjøp!). Hun har forøvrig også en veldig bra blogg med samme navn (www.fristendelavkarbo.no)
Ferien er over og jeg trenger noe å ha med til lunsjen på jobb i morgen. Oppskriften på krydderostmuffins var både enkel og fristende. Resultatet ble digg!
2014-07-27 22.25.53

Du trenger:
125 gram krydderost
4 egg
1 dl solsikkefrø
1 dl gresskarkjerner
2 ts bakepulver
1 ss fiberhusk
1/2 ts salt

Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 200 grader, finn frem muffinsformer
2. Kvern frø/kjerner til mel i foodprosessor eller med kvernetilbehøret til stavmikseren
3. Visp sammen kremost og ett egg i en bolle med håndmikseren. Tilsett så de 3 andre eggene ett for ett.
4. Ha i de tørre ingrediensene og visp godt sammen. La røra stå og svelle i 10 minutter
5. Fyll muffinsformene 3/4 fulle og stek dem i ca 15 minutter i ovnen til de er gylne på toppen.
6. Spis alene eller med godt smør

Disse er helt sikkert bra tilbehør til supper. Gleder meg til lunsj i morgen:)

2 kommentarer om “Krydderostmuffins

  1. Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.