Kokosgodis

Noe godt til kaffen?
Disse smeller du sammen på 5 minutter, så trenger den 15 min i fryseren. Klar til å spises!
Ikke sånn overvettes søte, men søte nok og innmari gode om du har lyst på noe til kaffen.
Oppskriften er hentet herfra.
2014-05-01 13.47.10

Du trenger:
5 dl kokosmasse (shreddet coconut)
2,5 dl xtra-virgin kokosolje
2 ss lønnesirup
1/2 ts vaniljeekstrakt
En klype salt
4 dråper stevia vanilje, valgfritt, gjør den litt søtere og mer «vaniljete».
(jeg lagde bare halve oppskriften denne gangen)

Slik gjør du:
1. Smelte kokosoljen på svak varme, ha i vaniljekstrakt, lønnesirup og salt (og evt. steviadråpene)
2. Rør inn kokosmassen
3. Når alt er godt blandet, fyller du blandingen i små muffinsformer (av silikon). Ikke ta for mye i en form, de er ganske mektige. Evt. kan man helle røra i en passende stor form, og skjær opp blandingen i passende biter etterpå.
2014-05-01 12.55.34
4. Putt formen/formene i kjøleskapet til de har stivnet, eller gjør som meg som var litt utålmodig og putt dem i fryseren i 15 min.
Oppbevares i kjøleskapet.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s