Mandelmakroner

Det er fredag, da må man jo kose seg litt til kvelds. Istedenfor å gå berserk i posen med smågodt, lag disse mandelmakronene. De er raske å smelle sammen, tror jeg brukte 30 min. inkl. steking. De er «seigmyke» og akkurat passe søte.
2013-10-09 21.57.03

Du trenger:
2 eggehviter
2-3 ss honning (smak til hvor søte du vil ha dem, evt. ha i et par dråper stevia vanilje)
50-100 gr. mandelmel
1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
Innholdet i 2 poser urtete med fruktsmak (f.eks jordbær, skogsbær eller en annen kombo).

Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 160 grader
2. Pisk eggehvitene så stive at det dannes myke topper.
2013-10-09 20.38.57
3. Rør inn honning, urteteen og vaniljeekstrakt
4. Rør inn mandelmel, ikke ta alt på en gang. Røren skal ikke være for fast, men samtidig ikke flyte helt ut på plata.
2013-10-09 20.44.46
5. Ha røra i en plastpose og klipp hull hjørnet.
2013-10-09 20.47.43
6. Sprøyte fine små topper jevnt utover en bakepapirkledd stekeplate
2013-10-09 20.50.01
7. Stekes i ovnen til de er gylne, ca 15-20 min (følg med)
2013-10-09 21.08.45

Jeg smeltet litt 70% sjokolade sammen med litt kokoslje og dryppet over dem da de hadde kjølt seg ned.
2013-10-09 21.56.14

God fredag:)

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.