Frokostrestesalat

Noen ganger bare hoper det seg opp i kjøleskapet. Planene jeg hadde om å lage ditten og datten til lunsj eller middag går i vasken, og vips så har avokadoen blitt brun og ekkel, salaten slimete og agurken flytende…Jeg synes jeg kaster for mye mat!
I dag morges tok jeg et oppgjør med kjøleskapet og mekket meg en frokostsalat med bare rester!
2013-05-27 11.01.17
– Restesalat som hadde blitt skikkelig slapp…skylte den i kaldt vann, ble så bra så…
– Rester av en halv avokado som Mini hadde spist litt av dagen før
– Et lite biffstykke som ble til overs fra middagen for 2 dager siden
– Et par skiver Strandaskinke som lå og tørket i pakken…litt tørre i kantene, men pytt pytt
– Noen soltørkede tomater som plutselig dukket opp, fant dem bak alt annet innerst i en hylle. Like gode.
– Rester av litt ruccolasalat mannen kjøpte for et par dager siden. Plukket bort de bladene som var blitt slimete…
– Ett stekt egg (eneste som ikke var rester;)

Hadde litt olivenolje og eddik over som dressing.
God mat med god samvittighet!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s