Kokosgodis med eplebiter

Fant denne oppskriften på paleOMG. Dersom du bruker et grønt eple og ikke tilsetter litt honning slik som jeg har gjort, så er denne oppskriften 21DSD godkjent (21 Days Sugar Detox).
Du skal være glad i kokos for å synes at denne er en høydare…slik som meg. Jeg elsker alt kokos og synes disse er helt fantastiske! Mektig snop, det holder med en om gangen. Funker helt sikker bra som en munnfull i farta, som faktisk metter litt. Antagelig 80% fett i dem, så det er kanksje ikke så rart;)

Ingredienser:
1 eple skåret i små terninger
2 ss kokosolje til å steke epleterningene i
1,2 dl kokossmør
3 ss kokosolje
1 god ts honning
1 ts kanel (mer eller mindre, gjør som du selv liker)
En klype salt

Fremgangsmetode:
Eplet skjæres i terninger og stekes i en panne på middels varme til eplebitene har blitt myke.
2013-05-15 14.22.20
Så smelter du kokossmør, kokosolje og honningen i mikroovnen i noen sekunder og rør godt sammen.
2013-05-15 14.25.28
2013-05-15 14.33.03
Ha eplene og den flytende blandingen i en skål og blande alt.
Bruk en vanlig muffinsform og fordel blandingen i 12 muffinsformer.
2013-05-15 14.35.39
Om du vil ha dem større, så kan du selvfølgelig det. Jeg syntes størrelsen ble helt perfekt. 2 munnfuller på hver godisbit.
Settes kaldt i kjøleskapet til de har stivnet.
Disse må også oppbevares i kjøleskapet, ellers vil de smelte.
2013-05-15 18.38.49

Advertisements

2 thoughts on “Kokosgodis med eplebiter

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s