Verdens beste brokkoli!!

Jeg tuller ikke, dette er noe av det beste jeg har smakt på leeenge. Spiste et helt hode brokkoli til lunsj og ingenting annet. Slikket skålen da det var tomt…
Det verste er at det er så utrolig enkelt!
2013-04-15 13.39.52
Hadde et økologisk brokkolihode i kjøleskapet som var i ferd med å bli for gammel, så jeg tenkte jeg måtte lage noe av det til lunsj i dag. Har lenge hatt lyst til å ovnsbake brokkolien, ser at Michelle Tam (Nom nom paleo) gjør det ofte, og synes det ser så godt ut. Jeg googlet «roasted broccoli», og endte på denne oppskriften

Ingredienser, (jeg halverte oppskriften)
1 brokkolihode
Godt med olivenolje
Salt og pepper
2 fed hvitløk, skrellet og skåret i skiver
1/2 sitron, skall og saft (helst økologisk når du skal bruke skallet)
Godt med nyrevet parmesan.

Fremgangsmetode:
Brokkolien deles i passende store buketter, legges på folie på et stekebrett
Hell over godt med olivenolje, salte og pepre, vend brokkolibukettene godt inn i oljen.
Skrell og skjær opp hvitløk og strø over.
2013-04-15 13.12.40
Stekes i ovnen på 200 grader (oppskriften sier 220, men det var for varmt) til brokkolien er mør og litt brun i kantene, hvitløken blir også litt brun.
Når den er ferdig tas brettet ut av ovnen, hell over litt mer olivenolje, samt raspe over skallet til den halve sitronen og skvis over sitronsaften.
Til slutt strør man over revet parmesan, og vender det hele sammen.
Ha i serveringsbolle og smak til med salt og pepper hvis det trengs.
That’s it!
Også så sykt godt det var! Ble tatt helt på senga, hadde aldri trodd brokkoli kunne smake så fantastisk:)
I morgen skal jeg prøve å gjøre det samme med en blomkål. Det er sikkert godt med andre grønnsaker også, f.eks gulrot og søtpotet.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.