Eggepølserøre

Enkel og god frokost/lunsj, tar 5 min å lage:
2013-04-15 10.38.09

Ingredienser (2 pers):
2 pølser av god kvalitet, skåret i fine skiver på skrå. Jeg brukte økologiske ungarske pølser fra Grøstad Gris.
4 egg
En skvett fløte
En klype god krydderblanding (f.eks urteblandingen fra Jacobs utvalgte eller pizzablandingen fra denne oppskriften)
1/2 finhakket løk
En god neve spinat, hakket.
Salt og pepper, smak til.

Fremgangsmetode:
Frese løk og pølsebiter i panna til løken har blitt blank og myk, og pølsene har blitt gylne.
Rør sammen egg, fløte og krydder
Hell eggeblandingen over pølsene og rør rundt til du synes røren er nok stekt. Jeg liker ikke «skjelven» eggerøre, så jeg stekte den godt.
Spis gjerne sammen med litt friske grønnsaker, f.eks paprika og cherrytomater.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.