Paleo Challenge – Dag 28

Godt det nærmer seg slutten på denne turboblogginga…jeg går helt i surr om dagen, ingen bilder verken av frokost eller lunsj.

Har spist følgende i dag:
Frokost: Paleosmoothie med 2 egg, 1/2 boks kokosmelk, 1 ss kokosolje, 1 banan, 1/2 avokado, masse frosne jordbær, bringebær og blåbær, litt kanel.

Lunsj: Samme som frokost, det ble så stor porsjon.

Mamma, Mini, Turbo og jeg tok en tur til Virgenes Gård i dag og hilste på disse:)
2013-04-07 14.58.36
Så fint å se de glade grisene som jeg spiser til middag av og til. Var innom gårdsbutikken og kjøpte økologisk skinke, bacon, egg, gulrøtter og noen meksikanske tapasboller fra Grøstad Gris som ble dagens middag:
2013-04-07 18.06.18
Spiste dem sammen med en hjemmelaget spicy tomatsaus og salat med olivenolje/balsamicoeddik. Sausen lagde jeg ved å frese 2 fed hvitløk og 1/2 løk i litt olivenolje i en gryte, hadde i en boks hermetiske tomater samt en frisk plommetomat i biter. Krydret med malt og tørket koriander, litt spisskumin og en dæsj kajennepepper. Salt og pepper. Kjørte i blenderen til en jevn saus. Smakte eksotisk, og passet godt til kjøttbollene.
Det var så godt at jeg spiste meg helt ut av kartet! Mett enda…
1/4 Gaiamelon som kveldskos.

En fin dag! La meg og sov et par timer mens Mini sov den første luren sin i dag. Det gjorde susen. Kvikk og glad i dag:)

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s