Eple-kokosnøttpudding

Var på jakt etter noe godt å kose meg med til kvelds, og kom over denne oppskriften hos «Stupideasypaleo.com».
Jeg har bare en ting å si: Prøv den!
Denne skal jeg servere som dessert neste gang jeg har gjester. Smaker helt fantastisk! Sukkerfri, melkefri, glutenfri.
2013-04-06 15.12.19

Ingredienser: (jeg lagde halvparten, holder akkurat til en person)
1 boks kokosmelk (ikke lettversjonen)
2 epler
2 ss kokosolje, ekstra virgin.
Frøene fra 1 vaniljestang (jeg hadde ikke det, brukte vaniljepulver ca 1 ts)
En dæsj kanel

Fremgangsmetode:
Skrell og skjær eplet i biter, ha alle ingrediensene i en liten gryte og la det putre til eplene er skikkelig møre, ca 20 min.
Ha alt i en blender og kjør til en jevn blanding. Sett kaldt noen timer til den stivner. Jeg spiste puddingen sammen med noen bringebær, nam nam!

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s