Kefir!

Det er lenge siden jeg fikk tilsendt en liten kladd med kefirkultur fra Marianne Røed (sjekk ut hennes blogg «Grønt vann»). Dette var i slutten av november tror jeg. Husket vagt noe jeg hadde lest om å legge dem i helmelk i kjøleskapet, også skulle det bli kefir ila noen dager.
Vel… det skjedde jo ikke akkurat. Innholdet i glasset (som jeg også glemte bort en ukes tid) var i det hele tatt ganske vemmelig, men jeg fisket ut kefirkorna og prøvde igjen. Heller ikke neste gang ble det noe vellykket. Så kom jul og nyttår og livet forøvrig, jeg kikket med grøss på glasset med uggent innhold i kjøleskapet rett som det var, og tenkte at jeg skulle få tømt det og kastet innholdet ved neste kjøleskapsopprydding. Tiden har flydd, og her for noen dager siden tok jeg mot til meg og åpnet glasset. Det luktet faktisk ikke så vondt eller var så muggent som jeg hadde forventet… Så satte jeg meg ned og leste nøye igjennom bruksanvisningen på denne siden og skjønte hva jeg hadde gjort galt…Kefiren skal stå på benken i romstemperatur! Ikke i kjøleskapet. Men jeg har tydeligvis klart å holde liv i den ved å ha den i kjøleskapet. Jeg prøvde enda et par ganger, denne gangen i romstemperatur, og endelig blir det kefir her hjemme! Den var ikke supergod, men helt drikkbar. Jeg prøver en ny runde nå, og nå skal den skal få stå i 3 dager.
2013-02-21 10.57.05

Kefir er superbra for tarmtottene, jeg har lenge tenkt at jeg ville introdusere det i kosten her hjemme, og nå er vi igang!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s